Les Coucougnettes - 135g

Amande grillée enrobée de chocolat noir, roulée dans une savoureuse pâtes d'amande.

 

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Les Coucougnettes sont des confiseries artisanales fabriqués à Pau, créées par Francis Miot et SG Sender (Le "Monsieur Pâtissier" de Gaston Lenôtre). 

Spécialités de Pau, elles ont été pensées en l'honneur du Roi Henri IV, à qui les historiens attribuent 57 maîtresses et 24 enfants. Si le nom de "coucougnette" évoque les choses de la vie, faire une "coucougne" signifie câliner, cajoler, chouchouter.. En deux mot, offrir un "moment d'amour". Elles rendent donc un hommage gourmand et polisson au bon Roi Henri IV surnommé le " Vert galant".

Ingrédients : sucre glace (sucre antiagglomérant : amidon de maïs), amandes 25%, chocolat noir 15% (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, arôme naturel de vanille, émulsifiant : léchitinede soja), amande grillée 7%, sucre semoule, sirop de sucre inverti, stabilisant : sorbitols, Armagnac, vodka gimgembre, arôme framboise, humectant : glycérol, agent d'enrobage : gomme arabique, acidifiant : acide lactique, colorants : carmin de cochenille, lutéine.

Elaborés dans un atelier utilisant des produits à base d'arachide, de fruits à coque, de gluten et de lait.

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